11 šikovných nápadov na rýchly obed bez mäsa

Zdravé stravovanie počas uponáhľaného týždňa

Zdravé stravovanie vám zaisťuje pevnú imunitu, dobrú kondíciu a prísun všetkých potrebných vitamínov a minerálov. Bohužiaľ, pre mnohých je počas týždňa oveľa jednoduchšie zájsť do obchodu a kúpiť si polotovar. Prípadne sa stravovať v jedálni a bufete, ktoré sú k dispozícii v práci alebo škole. A síce sa zdá, že ide o ľahšie riešenie, v skutočnosti to nie je úplne pravda. Rýchly obed bez mäsa si viete urobiť už v priebehu 15 minút, a to bez toho, aby ste museli kuchyňu neskôr umývať ešte dve hodiny.

Zahoďte výhovorky typu “nemám čas” aj počas uponáhľaného týždňa a prichystajte si nutrične nabitý obed aj večeru. Stačí, aby ste si cestou domov zaobstarali všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, a doma z nich niečo vyčarovali. A ak náhodou nemáte žiadnu inšpiráciu a neviete čo urobiť, Westwing vám rád poradí aj v tomto smere. Pripravujte varešky a hrnce, ide sa variť!

Nestíhate variť? Ponúkame vám 11 receptov na rýchly obed bez mäsa

Keď sa povie zdravá strava, mnohí si predstavia suchú ryžu, tofu bez chuti a nudný biely jogurt. Tomuto tvrdeniu však môže skutočne veriť len ten, kto sa ešte nikdy nesnažil vyskúšať nejaký zdravý recept. Pravdou totižto je, že zdravá strava je pestrá, sýta a oveľa chutnejšia ako vyprážané mäso, hranolčeky namočené v oleji a presladený nápoj. Ak tomu neveríte, radi vás presvedčíme. Inšpirujte sa týmito jedenástimi rýchlymi obedmi bez mäsa.

Vegetariánske recepty na rýchly obed bez mäsa

1. Šampiňónové rizoto – potrebujete nápady na obed, pretože neviete, čo navariť? Spravte si svoje obľúbené rizoto! Jeho bezmäsitú verziu pripravíte tak, že doň namiesto mäsa pridáte chutné šampiňóny. Podávajte s nastrúhaným syrom.
2. Kuskus s cuketou a syrom – cuketu nakrájajte nadrobno a opečte na olivovom oleji spolu so strúčikom cesnaku. Pridajte čerstvé paradajky, nakrájané sušené paradajky, uvarený kuskus a premiešajte.
3. Cestoviny s tekvicovou omáčkou – tekvicu upečte a vložte do mixéra spolu so 150 g krémového syra a tromi strúčikmi cesnaku. Hotovú omáčku zmiešajte s cestovinami, ochuťte a podávajte.
4. Fitness tiramisu – vyšľahajte vaječné bielka do hustej peny, pridajte dve lyžičky medu a odložte stranou. V druhej mise vyšľahajte 100 g krémového syra s 250 g tvarohu a pridajte med na ochutenie. Do tvarohovej zmesi opatrne vmiešajte bielka. Piškóty namočte do kávy a začnite vrstviť tiramisu. Pred podávaním dajte do chladničky.
5. Špenátové halušky s bryndzou – ďalší skvelý rýchly obed bez mäsa predstavujú halušky s bryndzou. Vytvorte si cesto na halušky ako zvyčajne s tým rozdielom, že bielu múku vymeníte za špaldovú a pridáte rozdrvené špenátové listy. Halušky vyvarte a podávajte s tvarohom, ktorý zmiešate s bryndzou.
6. Malinovo-ananásové smoothie – do mixéra vložte 150 g ananásu, 150 g mrazených malín, 100 g bieleho jogurtu a ½ hrnčeka vody. Všetko zmixujte a podávajte.

Vegánske recepty na rýchly obed bez mäsa

1. Krémová hrášková polievka – balíček mrazeného hrášku, 80 g kešu a 2 lyžice citrónovej šťavy zalejte 800 ml zeleninového vývaru. Chvíľku povarte a potom všetko rozmixujte.
2. Quinoa s kurkumou – do uvarenej quinoy vmiešajte lyžicu olivového oleja, lyžičku kurkumy, štipku soli, lyžičku citrónovej šťavy, mleté čierne korenie a 250 g zelených fazuliek. Všetko zmiešajte a podávajte.
3. Hranolčeky z batátov – batáty očistite a nakrájajte na tenšie hranolčeky, zmiešajte s dvomi lyžicami olivového oleja a obaľte ich v zmesi kukuričného škrobu a červenej papriky. Dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 20 minút pri teplote 220 stupňov.
4. Banánová granola – banán roztlačte vidličkou na jemné pyré, pridajte k nemu 40 g orechového masla, 2 lyžice medu, 130 g ovsených vločiek a štipku škorice. Všetko zmiešajte, granolu rozprestrite na plech a pečte 30 minút pri teplote160 stupňov.
5. Avokádová pena – v mixéri rozmixujte dve avokáda, 100 gramov datlí, 4 lyžice kakaa, 2 lyžice pomarančovej šťavy a pridajte pomarančovú kôru. Pred servírovaním uložte penu do chladničky.

Ako si zlepšiť stravovacie návyky: 5 najdôležitejších tipov

Získali ste inšpiráciu na zdravé a rýchle obedy bez mäsa, no neviete, kde začať? Vegetariánska strava a celkovo zdravý životný štýl síce majú nejaké pravidlá, no berte to všetko ako hru. Hru chutí, dobrej výživy a tvorenia niečoho nového. Na vašej ceste za zdravým ja vám pomôže týchto päť tipov:

• jedzte pravidelne – pravidelnou stravou sa vyhnete nárazovému jedeniu, ktoré často vedie k presiahnutiu denného kalorického príjmu. Najlepšie spravíte, keď si jedlo rozdelíte na tri hlavné a dva doplnkové pokrmy.
• dbajte na pitný režim – počas dňa sa snažte vypiť 1,5 – 2 litre čistej vody. Doplniť ju môžete čajmi a čerstvými šťavami, no dávajte si pozor na skryté pridané cukry.
• nejedzte len nízkokalorické potraviny – tento typ potravín má síce nižší obsah kalórií, no nie je tak výživný ako ten bežný. Na ušetrenie kalórií vo večerných hodinách ide o skvelú alternatívu, ale inak sa snažte vyberať zdravé, plnohodnotné jedlá.
• spravte si plán – ak nechcete každý večer premýšľať čo uvaríte, jednoducho si vždy koncom týždňa spravte plán na nadchádzajúce dni. Uľahčí a urýchli to celý proces.
• zamerajte sa na ovocie a zeleninu – ovocie a zelenina dokážu do tela dostať vitamíny a minerály potrebné pre správne fungovanie organizmu.

Zdravá vegetariánska strava či vegánska strava nie je nudná ani náročná, práve naopak. Jednoduché recepty, ktoré sme si pre vás pripravili, zvládnete urobiť v priebehu niekoľkých minút. Pripravte si chutný obed do práce alebo večeru pre celú rodinu a naučte svojich blízkych správnemu stravovaniu. Na to, aby ste do tela dostali všetku výživu, nemusíte jesť špeciálne a drahé potraviny. Úplne vám stačia aj tie klasické, ktoré nájdete v najbližšom obchode. Oblečte si zásteru a vytiahnite taniere, pretože o chvíľku budete servírovať ten najlepší pokrm, aký ste kedy jedli.

Využite bezplatnú registráciu na Westwing a uistite sa, že vám neujdú žiadne zdravé a chutné novinky.